吉平酒店オリジナルワイン　アラタ メルロー 2022

吉平酒店オリジナルワイン第2弾が発売となりました。

前作同様に長野県高山村にありますカンティーナ リエゾーにお願いし、ブドウの収穫をさせていただきワインにしていただきました。今回のワインのヴィンテージである2022 年は秋の日照不足で酸が高めなブドウとなり、カンティーナ リエゾーの湯本さんは酵母の選定から頭を悩ませながらの醸造となったそうです。また、前回は新樽を使って醸造、熟成となりましたが、今回は物語を紡ぐように前回と同じ樽で醸造、熟成させています。

エチケット(ラベル)も前回同様に、カンティーナリエゾーのエチケットデザ
インも手掛けている山本香織さんにお願いしました。いつもながらイメージ
を形にしてくださり、所々に前回との繋がりも感じられる可愛いデザインと
なりました。現在のカンティーナリエゾーはスタイリッシュなデザインに変
更されていますので、当店オリジナルワインは昔のカンティーナリエゾーの
雰囲気を感じられる唯一のエチケットデザインとなっています。
是非お試しくださいませ。

・カンティーナ・リエゾーについて
　カンティーナ・リエゾーは近年注目を浴びるワイン産地信州・高山村の中で第1号となる家族経営のワイン農家です。北アルプスと善光寺平を望むしだれ桜の里にブドウ畑と小さな醸造所があり、日本の中では珍しいイタリア系のブドウ品種が無農薬・無化学肥料で栽培され、バケットプレスという手搾りのプレス機や温度管理の出来ない発酵槽などご自身の感性と高山村の気候に拘ったワイン造りを行っています。