吉平酒店だより 2025.06 鰻のかば焼きTakeout!!

吉平酒店だより

2025.06.05

吉平酒店だより 2025年6月号です。

PDF版はこちらから⇒吉平酒店便り 2025.6（PDF)

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なんとなくすっきりとしない天気の多かった5月が終わり、またまたすっきりしない6月になろうとしています。雨にしっとりと濡れた木や花々は美しいですが、洗濯ものは乾かない、湿度は高くムシムシする...人間にとっては少し気持ちが落ち気味になってしまう季節ですね。そんな梅雨の時期は美味しいものを食べて、飲んで気分良く過ごしたいものです。吉平酒店では普段よりちょっといい美味しいワイン、馳走よしひらでは季節の食材をふんだんに使用した会席のコース料理をゆったりと。皆様の心と体が満たされて、梅雨からの暑い夏を元気に過ごせますよう、美味しいものをどんどん提案してゆきたいと思います。　いろいろとイベントも考えていますので、たより、公式LINE、Instagram等ぜひチェックしてみて下さい。 2025年土曜の丑の日（の次の日とお盆に）鰻のかば焼Take Outやります　昨年からやりたいな～と思っていた持ち帰り鰻を今年はついに開催したいと思います。馳走よしひらの鰻は愛知県三河一色産のブランド鰻を生きたまま仕入れ、お店で捌いて炭火で焼き上げます。通常スーパーなどで売られている鰻より大きいサイズですので、しっかりと満足していただけると思います。ワイン屋ですので鰻とワインのペアリングを考えた美味しいセットもご用意いたします。今年の土曜の丑は馳走よしひらの鰻とワインをお楽しみ下さい。予約制となります。ご予約お待ちしております！持ち帰り鰻詳細日時：7月20日(日)8月10日(日)両日とも持ち帰り時間をお選びください。　　　15:00～16:00、16:00～17:00、17:00～18:00 持ち帰りメニュー：　・鰻かば焼　1本（約2～3人前）　税込￥3,000 　・鰻白焼　　1本（約2～3人前）　税込￥3,000 　・鰻かば焼1本＋おすすめワイン（赤or白）1本セット　税込￥6,000（お得なワインセット）　・鰻白焼　1本＋おすすめワイン（赤or白）1本セット　税込￥6,000 　　（ワインは通常価格3,000円以上のものがセットになっています） ☆7/20・8/10共に予約受付は1週間前までとなります。 ☆「朝日村重点支援商品券」使えます。ぜひこの機会にご利用下さいませ。お申込みは吉平酒店代表番号：080-5349-6493　または公式LINEまで

吉平酒店よもやま話　5月は吉平酒店、馳走よしひらの通常営業に加えGW、田植え、各種総会やイベントの会議など何かとあり、どちらかと言えば営業よりもその他の方が忙しかった印象の1ヵ月でした。さて、6月は暑くなるのかなと思いつつ、今月はスパークリングワインをご紹介したいと思います。・イタリアの気軽な泡の代表格Prosecco(プロセッコ) 　イタリア・ヴェネト州でグレラというブドウ品種が主体で造られるスパークリングワイン。甘口から辛口まで造られ、昔は甘口が主流でしたが現在では食事と合わせられる辛口なものも多くなっています。・Marsuret(マルスレット) 　マルスレットは1936年からヴェネト州トレヴィゾとヴァルドッビアーデネで高品質なプロセッコを生産しています。家族経営の生産者でありながら2ヵ所で合計85haもの広大な畑を所有しており、その全てが有機栽培で行われています。(ちなみにプロセッコでの有機栽培の比率は僅か7%ほどしかありません。) 収穫されるブドウの50%以上を売却し厳選された最高品質のブドウをマルスレットの名を冠してリリースしています。・今回の入荷銘柄　以前にも入荷していたマルスレットが度々欠品する理由は「瓶詰め後6ヵ月以内が美味しい」という生産者のこだわりの為です。インポーターの努力により瓶詰めから2.5ヵ月後には日本に到着という最善の状態で輸入され、美味しいから売れて無くなるという好循環で回っています。当店も大量発注で当店での滞在期間が長くなってしまうより、次回入荷待ちとなってしまっても美味しい状態のワインをご紹介出来ればと思います。 ★Prosecco Sup Valdobbiadene "Amoler" Extra Brut NV （プロセッコスペリオーレヴァルドッビアーデネアモレールエクストラブリュット）販売価格2,530円(税込) 　グレラにイメージする青リンゴや洋ナシの爽やかな香りと爽やかな果実味がありながら、残糖度4g/Lという少なさからしっかりとドライに仕上がっています。また、食中にも楽しめる複雑さも魅力です。 ☆Prosecco Valdobbiadene "Sui Lieviti" Brut Nature 2023 （プロセッコスペリオーレヴァルドッビアーデネスイリエヴィティブリュットナチュール）販売価格2,750円(税込) 　プロセッコのカジュアルなイメージを覆すメトドアンセストラーレという瓶内発酵をさせた伝統的な製法で造られています。澱をそのまま瓶内へ留める事でグレラの爽やかな果実味と酵母の香りや旨味の重なりが絶品です。　本当にこの価格なのかと疑いたくなるような品質ですので、完売する前に複数本お買い求めいただくのがお勧めです。是非お試しくださいませ。

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