吉平酒店だより 2024.07 シャンパ－ニュ会のお知らせ

吉平酒店だより

2024.07.09

吉平酒店だより 2024年7月号です。

PDF版はこちらから⇒吉平酒店便り 2024.7（PDF)

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6月半ばすぎにやっと雨が降った～と思いながらこのたよりを書いています。今年は梅雨入りが遅れていますね。雨降らないかな～と毎日言っていたら娘に雨好きなの？と聞かれたので、畑にしろ、田んぼにしろ梅雨の時期に雨がしっかり降らないと作物は大きくなれないから雨は大事なんだよと伝えました。災害が起きては大変なので、ほどほどにですが。。。水不足、秋のきのことりなど人間都合で申し訳ないですが、梅雨時期のしっかりとした雨！お願いします！　さて、先月の6月14日は吉平酒店ワイン会in馳走よしひらでした。テーマは「久しぶりのブルゴーニュだけのワイン会」、ご参加下さった皆様ありがとうございました。このワイン会はワインのセレクト、料理すべて自分たちでできるので、このワイン出してみる？!やこの食材でこんな料理しよう！など色々と自由にできる会なので毎回楽しくもありますが、喜んでいただけるだろうかとドキドキな会でもあります。今回のワイン会ではワイン・料理に今までと違った新しさを加えてみたいと思い、ワインは普段あまりお出ししていない生産者のものを、御料理は生の状態で取り寄せた旬のじゅんさいや、当日山からとってきた朴葉で包んだ鰻の蒸し寿司など見た目・味・香りと旬のものをたっぷりと使いました。今年は、吉平酒店・馳走よしひらともに新しい挑戦をどんどんしてゆきたいと思います。　次回の吉平酒店ワイン会は松本の食堂＆カフェyumyumさんにて初のシャンパーニュのみのワイン会を開催したいと思います。シャンパーニュだけですが、作り手・味わいは本当に様々で個性豊かなシャンパーニュを飲み比べられるとってもリッチでお得な会です。7月のじめっとした暑さの中ですが、シャンパーニュと美味しいお料理ですっきりさわやかな会にしたいと思います。ご参加お待ちしております！　今月の新入荷ワイン　ミステリアスディギングスピノノワール 2022 　テラサンクタ　税込み￥3,740 ニュージーランド・セントラルオタゴの中でも有名生産者が集まるバノックバーンにあるテラサンクタの赤ワインが入荷します！ニュージーランドは元々ピノノワールを始めワインの品質に定評があり、日本人醸造家も多い生産国です。その中でもバノックバーンはピュアな果実味とスパイスなど複雑さのあるワインが生産されています。この他にも数銘柄入荷しますのでぜひお試し下さいませ。7月に入荷するので画像は仮です。ご了承下さい。

吉平酒店よもやま話　6月はパソコンを買い替える、使えるようにセットアップするという慣れない作業から始まり、ググったりカスタマーサポートにお世話になりながらやっと業務の再起動が出来る状態になりました。壊れたのではなくデータ移行は容易だったのは幸いでした。実際に新しいパソコンを使い始めると…これがまぁ快適で、なんでもっと早く買い替えなかったのかと思うほどです。・7 月のワイン会は松本市美術館併設のヤムヤム会です！！　まずは6/14 のワイン会にご参加いただきました皆様、誠にありがとうございました。ブルゴーニュは奥が深いですね。普段は最新ヴィンテージを扱う事が多いのですが、バックヴィンテージは特に状態の見極めが難しかったです。さて、7 月はブルゴーニュ地方と並び人気生産地域であるシャンパーニュ地方です。・シャンパーニュ＝乾杯のお酒！？　シャンパーニュを飲むタイミングとしては乾杯の場面が多いかと思います。また、ワイン屋という小売業をしていると、スパークリングワインは飲み切れないから…と購入を諦める方が一定数いらっしゃいます。それだけに食事と一緒に、または細長いフルートグラス以外のワイングラスでシャンパーニュを飲み比べする機会はなかなかないのではないかと思います。シャンパーニュはシャルドネ、ピノノワール、ピノムニエと白1 種、赤2 種のブドウ品種を使い単一もしくはブレンドされ造られるスパークリングワインで、土地や生産者によって様々な個性がお楽しみいただけます。また、今回はモエシャンドンやヴーヴクリコなどの有名メゾンではないシャンパーニュの新しい潮流を感じていただけるラインナップをお楽しみいただければと思います。・当日のラインナップについて　シャンパーニュ会を開催するといった際に「ラインナップは全てスパークリングなのか？」というご質問をいただきます。シャンパーニュ地方にも白ワインや赤ワイン、ラタフィアという特殊なワインまで生産しているのですが、今回はスパークリングのみでご用意させていただきたいと思います。泡ばかりだとお腹がいっぱいになるといったお声もありますが、1 銘柄当たりはそこまで量がありませんので味が変わると意外に気にならずお楽しみいただけるかなと思います。～ワイン会詳細～日時：2024 年7 月21 日(日) 開場17:30 開始18:00 場所：SHOKUDO&CAFE yumyum(松本市美術館内併設) 定員：10 名会費：15,000 円(税込) ※お支払いは現金でお願いいたします。申込：080-5349-6493(吉平酒店代表番号) 夜の静寂な美術館という特別空間を眺めながらシャンパーニュを傾けフレンチをいただく特別な時間を過ごしませんか？ご参加お待ちしております。

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