お知らせ

2021年3月 店舗お休みのお知らせ

タイトルの通り2021年3月の店舗お休みのお知らせです。 3/29~31までの3日間店舗営業をお休みさせていただきます。 年度末にワインをお買い求めの方は28日までに宜しくお願い致します。
ソムリエ日記

バルベーラ サクラ サクラ 経過観察!

抜栓2日目 抜栓2日目のバルベーラ サクラ サクラを試飲してみました。初日との違いも気になっているのでいつもより早いペースです… 全体の要素としては初日と変わりなくといった感じですが、初日より香りが華やかでした。 ...
吉平酒店だより

吉平酒店だより 2021.3 隣の芝生は青く見える!?

温かい日と寒い日が行ったり来たりする3月になりました。お日様の気持ち良い日があると、洗濯をして布団を干して...あ!そろそろ洗車もしようかなと思うのですが、天気が良くても一歩外に出ると強すぎる風に、あ~無理無理と家の中に引っ込むことになってしまいます。鉢盛山から吹き下ろす風は畑の砂を舞い上げて“砂風”になります。吉平酒店のある針尾地区は村の奥の方なのでまだ砂で少し霞む程度ですが、山から下って山形村から松本市街地は砂嵐で真っ白になり車の運転をしていても先が見えない時があるほどです。この砂嵐の中通学している鉢盛中学の生徒を見ると気の毒に思うのと同時に、自分も学生の頃は体中ジャリジャリで大変だったと懐しい気持になりつつ、二十年経った今でも変わらない現状にもうちょっとどうにかならないものかと思います。年々冬の降雪量も減っている中、農家さんも色々と苦労されて対策を考えていると思いますが...。有効な手立てが出てくる事を切に願いたいと思います。 ☆ お休みのお知らせ ☆ 3月29(月)・30(火)・31(水)とお休みさせて頂きます。 ご自宅のワインの在庫が心配な方はお早めにお買い求め下さい。
ソムリエ日記

春にはやっぱりロゼワイン?

暖かくなりお花見シーズン到来‼という雰囲気がある今日この頃ですが、当店のある信州はまだまだ寒さを感じる日々が続いています。食卓で春を感じるロゼワインのご紹介です。 ・BARBERA SAKURA SAKURA 2019(バルベーラ ...
ソムリエ日記

素朴な疑問!蝋キャップってどうやって開けるの?

お客様から「蝋キャップってどうやって開けるの?」というご質問をいただく事があります。クロージャーによって美味しいワインを諦めてしまうのは勿体ないですので、今回はこのお客様のご質問にお答えしようと思います。 実は簡単な蝋キャップ! ...
ソムリエ日記

ヴィレ・クレッセ・レ・カール 2018 経過観察!

抜栓3日目 初日硬い印象のあったワインがどうなっているのかな~と期待をしながら、抜栓3日目はしっかりと冷やして7℃、ブルゴーニュグラスで試飲してみました。 冷たい状態ですが初日とは違い、しっかりと蜜のニュアンスを感じる果実と共...
ソムリエ日記

最近ハマっているヴィレ・クレッセ!

最近ハマっているブルゴーニュ地方・マコネ地区・ヴィレクレッセにあるAndre Bonhomme(アンドレ・ボノーム)のワインについてご紹介したいと思います。 ブルゴーニュ地方と言えば、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌからなるコ...
ワイン情報

最近気になるワインの選び方!

最近ワイン選びの際に気になるマニアックポイントがあります。 通常ワイン選びで気になるポイントで言えば、国・ブドウ品種・造り手・生産年が多いのではないでしょうか? プロの試飲会やセミナーですと、それ以外に醸造プロセス・土壌などエ...
ソムリエ日記

コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・レ・ルトレ 2015 経過観察!

狙い目ワインとしてご紹介したドメーヌ ブルソ・ペール・エ・フィスのコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・レ・ルトレ 2015の経過観察です。 抜栓3日目 抜栓初日の閉じた香りとは全く違い、グラスに注ぐだけでふわぁ~とフローラルな香...
ソムリエ日記

隠れた狙い目!コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ‼

今回新しくDomaine Boursot Pere Et Fils(ドメーヌ ブルソ・ペール・エ・フィス)のバックヴィンテージである2015年のコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・レ・ルトレが入荷しました。 このワインはただのコート・...
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