吉平酒店として初めてのプライベートブランドとなる赤ワインを11月にリリースします！。
昨年の10/29に知り合い家族と収穫体験を行い、その時の収穫分から造られたワイン1樽を大人買いしちゃいます。
ワインは同じブドウ品種であってもいくつかに分けて醸造され最終的に混ぜて瓶詰めされる事が一般的で、一部の特別・高級な高品質のワインは分けたまま単独で瓶詰めをされます。
今回は高級ワインと同じ様に自分達の手で収穫した混じりっ気のない葡萄からワインを造って欲しかったので、樽で買わせていただき唯一無二の赤ワインをプライベートブランドとしてリリースする事にしました。
ワイナリーは公式アンバサダーをさせていただいているカンティーナ リエゾーさんにお願いをし、先週末に瓶詰め前のを樽から試飲したのですが、香りから凝縮感と複雑さが感じられ豊かな果実味と若々しい酸とのバランスも良く、今の段階から美味しかった。
娘に樽へ購入のサインを書いてもらい、これから瓶詰め。
11月発売予定です！！
詳細は追ってお知らせ致しますが、ワインとして美味しいので是非お買い求めくださいませ。
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