Chateau Ormes De Pez 2013

スーパーセカンドとして人気のワインがお求め易い価格で入荷しました!!

・Chateau Ormes De Pez 2013
（シャトー オルム ド ペズ）

アルコールのボリュームと共に瑞々しいベリーになめし革やスパイスなどの熟成による香りがあり、瑞々しい果実味と共にドライなタンニンとスッキリとした酸が軽やかなフィニッシュへと続いていきます。
2013年の雨が多かった年らしいスッキリとしたボルドーワインですが、まだまだパワフルで熟成のポテンシャルが感じられます。
7年熟成しているもののしっかりしていますので、秋の夜長に数日かけて向き合うのに面白い相手だと思います。
硬さのある初日はクリーム系の料理が合いそう。
また経過観察していきたいと思います。

–追記–
10月22日

美味しいムルソーと共に経過観察…と思ったら知らぬ間に早くも6日経ってしまったシャトー オルム ド ペズ 2013。
ちなみに残量は半分くらいで、この時期だからと栓をして室温放置でした！
初日同様にしっかりとした骨格の印象はあるものの、ドライプルーンの様な凝縮感やフレッシュさの混じるラズベリーやブラックベリーなど果実の芳醇さがあり、余韻の細やかでドライなタンニンのフィニッシュまでまとまりがあり美味しくなっています。
銘柄とヴィンテージの印象では開けたてからこのくらいの感じだと思っていたのですが、そこはやはりボルドーワイン。しっかりとした力強さと熟成のポテンシャルを感じさせていただきました‼️
このワインだと四つ足もいいですが、鳥類のジビエも良さそうですので、これからの季節にお勧めの赤ワインです。